Ну что, поддался общему безумию и исключил все углеводы из своей диеты? Но вот тебе информация к размышлению: даже самые преданные фанаты углеводной диеты могут достичь такой же формы, что и ты без хлеба и сладостей. Как им это удается? Читай дальше!
1. Углеводы не влияют на твой вес
От булочек из фастфуда хуже не станет. Чтобы это доказать, английские ученые исследовали населеление Азиатских стран в прошом, когда до них еще не успела дойти цивилизация. Эти люди питались по большей части рисом и хлебобулочными изделиями и умудрялись сохранять идеальную фигуру. Исследователи подозревают, что вся соль в сидячем образе жизни современного человека. Мы просто не успеваем превратить все углеводы, которые нам предлагает прилавок универсама, в энергию.
2. Все, что ты ешь, содержит углеводы
В одной ветке сельдерея — около 2-х граммов углеводов, а в стакане молока — 10. Большинство продуктов хоть немного, да содержат этот питательный элемент. Так что, если ты увидишь на этикетке чего-то съестного надпись «безуглеводный», — не верь!
3. По утрам можно есть сладкое
Ученые из Тель-Авивского университета выяснили, что утреннее употребление углеводов помогает избавиться от желания съесть сладенького в течение дня. Да, ты можешь есть сладости на завтрак, но исследователи советуют разбавлять их чем-то белковым, например, запивать сладкую выпечку протеиновым коктейлем. Вкусно? А то!
4. Углеводы помогают работе мозга
В научном журнале The Quarterly Review of Biology пишут, что наши далекие предки готовили много еды, содержащей крахмал, что помогало им развивать мыслительные способности и, в конце концов, повлияло на эволюцию. Твой мозг использует до 60% глюкозы, содержащейся в крови, и углеводы этому активно способствуют.
5. Низкоуглеводная диета не влияет на здоровье почек
Исследование, опубликованное недавно в Nutrition & Metabolism подтверждает факт, что высокопротеиновый рацион не мешает работе твоего организма. Более того, ученые говорят, что сокращение углеводов идет на пользу твоим почкам.
6. Сахарная зависимость — это не шутка
Еда может быть наркотиком. Согласно информации, опубликованной в American Journal of Clinical Nutrition, у мужчин с лишним весом, в момент поедания углеводов с высоким гликемическим индексом, активизируется так называемое прилежащее ядро — участок мозга, который включается в работу после принятия наркотиков или во время азартных игр. Так что, дружище, пора завязывать.
7. Низкоуглеводная диета работает не сразу
Глюкоза — это главный источник энергии для твоего мозга, поэтому организму потребуется время, чтобы переключиться на другой вид топлива. Мозгу потребуется около 3-х недель, чтобы адаптироваться к альтернативным источникам питания. Если ты планируешь важную презентацию, не забывай про углеводы!
8. Углеводы помогают добиться результатов в кратчайшие сроки
Исследование, проведенное Университетом Лафборо показало, что спортсмены, съедавшие углеводный обед перед тем, как пробежать 3 километра, были на 10% быстрее, чем другие учасники опыта, не евшие углеводы вовсе. Хотя, если твоя цель — сбросить вес, то второй вариант подойдет больше. Да, ты будешь бегать медленнее, но наконец избавишься от пивного живота.
9. После тренировки углеводы не помешают
Банан, обладающий большим количеством пищевых волокон, поможет дольше продержаться без еды, но есть еще и вот такая информация: после тренировки способность твоего тела усваивать белки понимается на 50%, поэтому ты можешь смело съесть углеводный ужин, не боясь, что вся эта энегрия превратится в жир.
10. Прерывистая безуглеводная диета работает
Если ты периодически будешь сокращать количество углеводов, но потом опять возвращаться к привычному рациону, ты избавишь организм от резких скачков инсулина и сможешь уменьшить количество лишнего веса. Если два дня в неделю ты будешь есть яичницу без тостов и мясо без картофеля — этого достаточно, чтобы почувствовать разницу.
11. Углеводы имеют собственный вкус
По словам профессора Жун Лим, специалиста по пищевым технологиям из Орегонского университета, сложные углеводы имеют собственный вкус. 22 участника недавнего исследования сошлись в точке зрения, что при слепой дегустации они могут определить этот вкус и охарактеризовли его, как «крахмалистый».
12. Углеводы продлевают жизнь
Отбрось в сторону миф о том, что высокоуглеводная диета вызывает раковые опухоли. Нет, серьезно, посмотри на жителей Сардинии. На этом итальянском острове один из самых высоких показателей продолжительности жизни, и все эти люди питаются по большей части пастой, овощами и зерновыми!
13. Безуглеводная диета не помогает сбросить вес
Да, именно так. Если ты сократишь содержание углеводов в своем рационе на 40% или на 5% — разницы ты не почувствуешь. Это подтверждает исследование, проведенное в университете Аризоны: потеря лишнего веса у тех, кто сидел на «безуглеводке» и у тех, кто не менял своего рациона, были одинаковыми, за исключением того, что первые жаловались на то, что чаще испытывают голод, и у них пошаливают нервишки.
14. Не важно, когда ты ешь углеводы
Да, мы верим, что углеводный завтрак — здоровее, чем такой же ужин, но официально нет ни одного подтверждения, что одно на 100% лучше другого. Более того, если ты будешь слишком строг к себе, есть вероятность, что ты сорвешься и начнешь поедать сладости посередине ночи, и вот это уже серьезная ошибка.
15. Углеводы укрепляют иммунитет
Употребление углеводов перед тренировкой сокращает вероятность, что ты заболеешь этой промозглой осенью. Вот как это работает: подобная трапеза повышает в твоей крови уровень пептидных информационных молекул под названием цитокины, которые подают организму сигнал о том, что пора укреплять здоровье. Медленные углеводы — твоя аптечка!
